Wraps d’agneau à la menthe pour pique-nique ensoleillé!

Une fois n’est pas coutume, je vous présente une recette à partir de sauce et de pain tout prêts. Il fait beau, j’ai envie de manger “goûteux” mais j’ai aussi envie de me carapater rapidement à l’air libre, sur une pelouse, au mileu des arbres… Vite, une bonne recette qui change du sandwich! De quoi rejoindre des copains blogueurs ou des amis gourmands…

J’ai utilisé la sauce de la marque Devos Lemmens, pour laquelle je travaille par ailleurs (j’ai donc des pots à profusion dans mon frigo ;-)) mais rien ne vous empêche de prendre une autre marque. J’aime juste celle-là (sinon je ne travaillerais pas pour eux, c’est mon côté têtu!) parce qu’elle est tout simplement bonne, pas grasse et sans additifs inutiles…

Je vous donne bien entendu au cas où, la recette de la sauce Pita maison, dans le corps de la recette ci-dessous.

Bon Soleil!!!

Wraps d’agneau à la menth

Ma recette version pique-nique épicé du sandwich à la viande

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Cuisine Recettes Orientales

Ingrédients

  

• 4 tortillas maïs 25 cm
• 2 tranches gigot d’agneau
• 1 poivron rouge
• 2 branches menthe
• 1 oignons doux
• 4 feuilles laitue iceberg ou romaine
• 4 pincées ras-el-hanout
• sel
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 4 c. à soupe sauce pita

Pour la sauce Pita maison

• 1 yaourts bulgare
• 1 c. à soupe mayonnaise
• 1 cl jus de citron vert
• 1/2 c. à café cumin en poudre
• 1/2 c. à café piment d’Espelette
• 1 gousses ail hachée
• 1 c. à soupe menthe ciselée
• 1 c. à soupe persil ciselé
• 1 c. à soupe coriandre fraîche ciselée

Instructions

 

• Saler et assaisonner de Ras-al-hanout ou d’épices à couscous les tranches de gigot.
• Les cuire dans un poêle avec l’huile bien chaude. Les couper en lanières de 0.5 mm.
• Épépiner le poivron rouge.
• Éplucher l'oignon blanc, laver la salade et la menthe. Couper le poivron et l'oignon en lanières, effeuiller la menthe.
• Si vous faites la sauce maison, mélanger les ingrédients de la sauce.
• Sur chaque tortilla, étaler 1 cuillerée de sauce, poser une feuille de salade, puis des lanières d’agneau, de poivron, de cive et quelques feuilles de menthe, tous dans le même sens. Rabattre les côtés de la tortilla à la perpendiculaire des lanières puis rouler les tortillas dans le sens des lanières.
• Servir frais.

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