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Plats

Retrouve ici mes recettes de plat principal et de plat complet.  Je cuisine des plats classiques de la cuisine française, des recettes italiennes, asiatiques ou orientales, ainsi que des plats espagnols. De mon grand-père boucher, j’ai hérité de nombreuses techniques de cuisson de la viande, mais j’aime aussi beaucoup le poisson, les légumes et les céréales. Pour les fêtes, tu trouves ici des recettes familiales pour Noël et Pâques.

Coronation quiche ou quiche du couronnement, une recette de quiche aux épinards et aux fèves

Quiche aux épinards et aux fèves, la quiche du couronnement royal

Recette de clafoutis aux tomates cerises en format individuel

Clafoutis aux tomates cerises

Recette de steak d'agneau au beurre maître d'hotel

Steak d’agneau au beurre maître d’hôtel

Ma recette de kebbe naye ou tartare libanais à base d'agneau

Tartare d’agneau libanais ou Kebbé Nayé

La recette du poulet braisé cuit au four, avec une vraie saveur de fumé. Servi avec de la sauce verte.

Poulet braisé au four

Pintade farcie sous peau au fromage Morbier, la recette

Pintade farcie sous la peau au fromage Morbier

Recette de souris d'agneau cuite au four

Recettes d’agneau pour Pâques 2023

Ma recette de salade César au Morbier, une recette facile de plat complet au fromage

Salade César au Morbier

Sauté de porc à la moutarde, aux champignons et à la crème, la recette facile

Sauté de porc à la moutarde

Filet mignon aux pommes de terre et aux pommes fruits

Filet mignon aux pommes au four

Recette de filet de saumon au four au sirop d'érable et aux cranberries

Filet de saumon au sirop d’érable et cranberries

Recette de tourte au boudin noir, fromage coulant et oignons caramélisés

Tourte feuilletée au boudin noir

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