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coriandre

Je suis folle d’herbes aromatiques et particulièrement de la coriandre fraîche, mais je cuisine aussi beaucoup avec les graines de coriandre qui parfument si bien les légumes, les viandes ou les poissons. Voici mes recettes à base de coriandre, recettes classiques comme la salade carottes à la coriandre, les crevettes à la coriandre, ainsi que des plats indiens ou des currys thaï. Je t’explique aussi ici comment semer de la coriandre et la conserver, comment conserver la coriandre fraîche dans le réfrigérateur.

Sauté de porc à la moutarde, aux champignons et à la crème, la recette facile

Sauté de porc à la moutarde

Banh mi, ma recette vietnamienne de sandwich au poulet et à la coriandre

Banh Mi ou sandwich vietnamien au poulet

Ma recette de riz frit à la cantonaise, le riz cantonais

Riz Cantonais facile

Recette de côte de porc au four caramélisée au sirop d'érable

Côte de porc ou côte de lard caramélisée au four

Purée de céleri aux marrons châtaignes confits

Purée de céleri aux marrons

Recette d'ailes de poulet rôties et confites au four à la rhubarbe

Ailes de poulet à la rhubarbe

Ma recette de dal aux lentilles corail et patates douces

Dal de lentilles corail et patates douces

Ma recette de terrine de raie aux câpres dans son moule Le Creuset

Terrine de raie aux câpres

Ma recette de potage lyonnais, au potimarron et à l'emmental

Potage lyonnais

Ma recette d'ailes de poulet à la sauce Buffalo cuites au four

Ailes de poulet Buffalo

Ma recette de rôti de magret de canard aux cranberries

Rôti de magret de canard aux marrons

Ma recette de chutney aux poires et au vinaigre de pinault des Charentes pour le foie gras

Chutney de poire

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