agneau

Star des menus de Pâques, l’agneau est une viande délicate qui se prête aussi bien aux grillades qu’aux cuissons longues. Quel morceau d’agneau choisir pour une chorba ou tajine, comment assaisonner les côtes d’agneau, qu’est-ce que l’épigramme d’agneau, comment cuisiner un agneau de 7h, quelle est la recette de l’agneau tikka massala ou comment cuire gigot d’agneau ? Que boire avec de l’agneau ? Voici toutes mes astuces et mes recettes d’agneau.