Cette semaine, on sera forcément un peu sous le signe de la Toussaint et de Halloween, et en tout cas, à l’heure américaine. Je vous propose un menu d’en-cas, de plats et de desserts américains pour égayer, voyager et peut-être pour certaines et certains, découvrir de nouvelles saveurs.
La Toussaint en France
Saviez-vous qu’en France aussi nous avons des traditions culinaires pour La Toussaint ? Parmi elles, la Niflette de Provins, une délicieuse tartelette feuilletée à la crème pâtissière et à la fleur d’oranger.
Niflettes de Provins
De petites tartelettes de pâte feuilletée garnies de crème pâtissière parfumée à la fleur d'oranger.
La recette
Des recettes pour Halloween.
Pour Halloween, je me suis amusée. J’ai réalisé une suite de petits tableaux pour fêter la fête des morts avec des pâtes à la sauce de potimarron ultra crémeuses, du camembert feuilleté en forme de cercueil et des petits fantômes en marshmallow.
Pâtes à la sauce crémeuse de potimarron
De délicieuses pâtes à la sauce crémeuse, une recette rapide et facile
La recette
Camembert feuilleté
La recette des camembert feuilletés
La recette
Marshmallows fantômes
La recette de la guimauve nature
La recette
Les recettes américaines.
Une semaine à l’américaine avec des recettes de plusieurs états : la clam chowder est une spécialité de Boston, le Crab Cake plutôt de Virginie. J’ai toujours adoré la salade de pommes de terre à l’ancienne comme je la fait maintenant, avec de la mayonnaise, des oignons et du céleri branche. Elle a été apportée par les premiers colons de l’Est de l’Europe, je dirais donc que c’est une recette new-yorkaise, comme le hot dog que l’on déguste partout dans la rue de la ville.
Vous trouverez aussi des traditions plus tex mex avec les ailes de poulet buffalo et un burger au pulled pork. Enfin j’ai ajouté des nuggets, des crab rolls et un banana bread si jamais vous n’aviez pas eu assez de desserts avec la Toussaint et Halloween ! 😅
Clam chowder ou soupe crémeuse aux coques
Soupe crémeuse aux croques, la clam chowder ou chaudrée aux coques est une recette terre mer américaine.
La recette
Crab cake sauce cocktail
Une recette simple de bouchées de crabe accompagnée d'une sauce cocktail.
La recette
Salade de pommes de terre à l’ancienne.
Une salade de pommes de terre à la mayonnaise, simple, rapide et familiale
La recette
Salade Waldorf
Une délicieuse recette de salade d'automne aux saveurs sucrées salées.
La recette
Hot Dog sauce cheddar
Un hot dog gourmand reprenant l'assaisonnement classique du hot dog et arrosé d'une sauce cheddar maison
La recette
Grilled Cheese Sandwich, le sandwich au fromage grillé
Un excellent sandwich chaud au fromage fondu et gourmand d'origine américaine
La recette
Coleslaw facile
La recette simple et rapide du coleslaw, la salade de chou à la mayonnaise américaine.
La recette
Ailes de poulet Buffalo
Une recette saine et équilibrée d'ailes de poulet à la sauce piquante (mais pas trop).
La recette
Pulled Pork Burger
Sandwich burger au porc effiloché et fondant
La recette
Crab rolls
Petits sandwichs au pain au lait et crabe à la mayonnaise
La recette
Nuggets de poulet maison
La recette et les astuces des nuggets de poulet maison
La recette
Banana bread ou cake à la banane et aux flocons d’avoine
La recette de base du banana bread, moelleux et équilibré
La recette
La recette du brownie au chocolat et aux noix de Pécan
La recette délicieuse du brownie traditionnel facile et rapide.
La recette
