Tarte tomates cerises – mozzarella

45 minutes
Plat
Tarte tomates cerises - mozzarella 1

Voici bien le type de recettes que je fais en 3 coups de cuillère à pot. Je n’y pense même pas tant réaliser une tarte à base de pâte brisée et d’une crème prise est un automatisme.

Tarte tomates cerises - mozzarella 2

Qu’est-ce qu’une crème prise?

La crème prise est un mélange qui te permet de préparer une variété incroyable de tartes salées. C’est un mélange de crème et d’oeufs qui, une fois cuits, prennent, c’est-à-dire coagulent. Cela donne une base aux tartes salées, base dans laquelle tu peux mettre des légumes, de la viande, des graines etc. La quiche Lorraine est une tarte salée avec une crème prise, par exemple.

Tarte tomates cerises - mozzarella 3

Tarte aux tomates cerises et mozzarella

Une tarte salée gourmande pour un plat d'été
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat
Cuisine Recette Française
Portions 6

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°c.
  • Etaler et piquer  la pâte dans un moule légèrement graissé. Garder au frigo.
  • Laver, couper les tomates en 4 quartiers. Couper la mozzarella en petits cubes.
  • Battre les oeufs avec la crème, ajouter les épices, saler.
  • Répartir les tomates et le fromage sur le fond de tarte. Verser dessus l’appareil à flan (les oeufs- crème) et décorer de feuilles de basilic.
  • Enfourner 25-30 minutes au plus bas du four. Déguster chaud ou tiède…
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

10 réflexions au sujet de “Tarte tomates cerises – mozzarella”

  1. La technique photo est un bien vaste sujet. Je commence à me renseigner et à tester à droite à gauche, mais il faudrait toujours plus de temps pour tout faire !
    En tout cas, cette tarte me semble vraiment délicieuce !!

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  2. @Afaurore: en fait, au début, je galerais et je n’amais pas cela… C’était comme les maths, c’est devenu ludique qyuand j’ai commencé à arriver à faire ce que je voulais faire… Et puis, le reflex est devenu un…réflexe: je le trimbale partout, je fais tout le temps des photos, et j’énerve tout le monde!!! 😀

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  3. @Gourmandises: non, c’est le précédent, le sans L car le L est trop cher pour ma bourse encore!!! Donc le mien est sans le stabilisateur.
    @L’étudiante: Merci , oui, c’est Arno qui m’a dit qu’elle était bonne aussi (je l’avais faite en vitesse pour un soir où je n’étais pas là). Quant à la technique photo: attention, virus en vu!

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  4. Bonjour,
    Est-ce qu’on peut utiliser du yaourt de soja à la place de la crème de soja ou Est-ce que ça changerait trop la texture ?
    Bacchis

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Evaluation de la recette