crème fraîche

La crème fraîche est la crème épaisse que tu achètes en pot. Les autres crème, liquides, fleurette, UHT n’ont pas le droit de s’appeler crème fraîche en France, c’est la législation. Mais bien sûr mes recettes te préciseront toujours de quelle crème je me sers, et tu pourras sans te tromper choisir la bonne crème fraîche pour la chantilly, pour crémer les sauces, pour réaliser tes plats et tes desserts.

Ma recette d'asperges rôties au four, avec amandes et sauce crémeuse à l'estragon

Asperges vertes au four, amandes et estragon

Charlotte aux fraises

Ma recette de diots au vin blanc et aux crozets en gratin

Diots et gratin de crozets

Brandade de morue à la pomme verte

Ma recette facile de pâtes à la crème et à la truffe

Pâtes à la truffe

Ma recette de vol-au-vent aux fruits de mer

Vol-au-vent de la mer

Gratin de pâtes Conchiglioni au parmesan

recette d'escalope comtoise au comté et au jambon cru

Escalopes Comtoise

Ma recette de tarte au citron meringuée, praliné de graines de courges et pistaches

Tarte au citron meringuée, praliné courges et pistaches

Ma recette de quiche à la truite fumée, olives vertes et sarrasin

Quiche à la truite fumée et olives vertes

Ma recette de gratin à la courge longue de Nice et au cheddar

Gratin de courge au cheddar

Ma recette de gâteau aux fruits rouges, à la cream cheese, en layer cake

Gâteau fruits rouges et cream cheese

Hello, Je m’appelle Anne Reverdy et je suis cuisinier de formation.

Sur Panier de Saison, tu trouveras des recettes, des accords mets vins, des références produits, des tests et des discussions autour de l’alimentation. Parmi mes recettes, il y a des recettes spécifiquement pour les régimes low carb, cétogène et ig bas aussi car je suis un régime alimentaire sans sucre à cause de ma santé.

J’ai l’habitude de dire que Panier de Saison c’est Ma Vie Mon Oeuvre. Du coup, il y a aussi mes voyages, le plus souvent gourmands, des visites de vignobles, des articles de décoration et sur ma maison, mes produits d’entretiens naturels ainsi que mes produits de bien-être et beauté. Et tous les petits et grands coups de cœur.

Tu peux me connaître un peu mieux en lisant mon A Propos.

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