Je suis absolument fan de nouilles chinoises, surtout le midi, comme plat principal. Voici des nouilles chinoises sautées aux légumes et aux cacahuètes
Nouilles chinoises sautées aux légumes et aux cacahuètes
Une recette entre la Chine et la Thaïlande, avec des nouilles agrémentées de légumes et de cacahuètes
Ingrédients
- 250 g nouilles chinoises aux oeufs
- 100 g mini maïs tu en trouves en bocaux
- 50 g petits pois écossés, tu peux prendre du surgelé
- 100 g pois gourmands tu peux prendre des haricots verts, et même du surgelé
- 3 tiges cive je les trouve sous le nom d’oignons frais dans la marque Czon à Monoprix. Donc pas besoin d’une épicerie chinoise à côté. Sinon, prend un oignon frais gros fromat ou remplace par un bouquet de ciboulette
- 1 c. à soupe beurre de cacahuètes
- 1 c. à soupe cacahuètes grillées non salées
- 1 gousses ail
- 1 cm gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe huile de sésame toasté, je prends de l’huile de la Tourangèle, une très très bonne marque!
- 1/2 c. à café cassonade
- 3 c. à soupe sauce soja légère
Instructions
- Faire bouillir 3 litres d’eau salée. Y plonger les nouilles 3 minutes, égoutter.
- Dans un bol, mélanger la gousse d’ail épluchée et écrasée, le gingembre râpé, le sucre roux et la sauce soja. Y diluer le beurre de cacahuète.
- Faire chauffer un wok ou une sauteuse. Verser l’huile quand il est chaud. Faire revenir les mini-maïs, les petits pois et les haricots. Ajouter les nouilles, les faire sauter quelques minutes, ajouter la sauce au beurre de cacahuète.
- Ciseler la ciboule, concasser grossièrement les cacahuètes. Mélanger aux pâtes, servir chaud.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
Que j’aime ces saveurs asiatiques!!
J’adore ce type de plat, bien savoureux et exotique juste ce qu’il faut! J’en profite pour t’inviter à venir participer au concours que j’ai organisé sur mon blog, n’hésite pas à venir y faire un tour : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!