Parce que je n’ai pas fait de gâteau de Noël cette année, ben je me rattrape avec cette petit fantaisie… Comme dit Babeth de Lille, mon moral est en berne et pis le temps ne prête pas à rêver, ni au pays merveilleux de la neige, ni aux cieux cléments de l’Adriatique… Il fait grise mine et pour un Nouvel An, je vais finir par avoir trop chaud, ce qui, quand tu n’es pas sous les tropiques, te déprimes au plus haut point.
Dis, toi, mon futur mari… je veux vivre dans un pays où il pleut en automne, il neige en hiver et fleurit au printemps… C’est possible, c’est faisable? Dis, tu trouveras? hein?
En attendant, je fais comme si les frimas de l’hiver me terraient dans ma cuisine, lovée au coin du four (je sais, c’est spécieux), et je te me concocte un énôrme gâteau. Parce que je ne vais quand même pas me laisser abattre, d’ailleurs, mon estomac n’est pas d’accord… Alors au boulot!
Gâteau à la marmelade d’orange
Ingrédients
- 300 g farine de blé T55
- 100 g amandes en poudre
- 150 g vergeoise ou sucre complet
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 sachet levure chimique
- 150 g beurre
- 150 g crème liquide entière
- 4 oeufs
- 150 g fruits confits
- 100 g amandes mondées entières
- 100 g noisettes mondées entières
- 50 g pistaches torréfiées broyées
- 1 pot marmelade d'orange amère si possible, fine cut
- 5 cl Grand Marnier
- 1 c. à soupe sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 160°c.
- Faire fondre le beurre.
- Dans une terrine, mélanger la farine, les amandes en poudre, le sucre, le sucre vanillé, la levure, les amandes, noisettes, pistaches, fruits confites. Faire un puits. Y verser les oeufs et la crème. Bien mélanger.
- Incorporer le beurre fondu.
- Verser le tout dans un grand moule à gâteau (soit tapissé de papier sulfurisé, soit antiadhérent, soit en silicone).
- Enfourner au plus bas du four. Cuire 60mn.
- Quand le gâteau est cuit, le laisser riédir. Le couper en deux. Imbiber la partie du dessous de Grand Marnier. Y étaler la marmelade d’oranges. Reposer dessus la seconde moitié de gâteau. Appuyer pour faire adhérer.
- Saupoudrer le gâteau de sucre glace.
Pour 10 personnes!…j’en veux un morceau!.. Il en restera bien encore un peu pour les autres!…et je me loverai aussi au coin de mon four pour le manger!…
@Babeth: tu es bienvenue.
Ça c’est capable de remonter le moral à n’importe qui ^^ Miam
Et sinon y’a plus de saisons c’est vrai, moi aussi je rêve d’avoir froid…. Et surtout que cette pluie cesse!!!!!!
Bon réveillon peuplé de Hobbits 😉
À l’année prochaine
Puisque les commentaires sont désactivés pour la recette des “œufs toqués aux morilles” je te le dis là : tu accompagneras un peu notre réveillon 😉 merci
Hum, j’aime beaucoup. J’en prends une part.
Très bonne nouvelle année 2013
@Cath: ravie d’avoir été parmi vous…
@Valérie: Très bonne année à toi, Valérie!