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beurre

Le beurre est une de mes matières grasses de prédilection: non seulement pour cuire mais surtout pour donner du goût aux préparations. Je le préfère cru et 1/2 sel, mais le beurre doux et le beurre salé ont aussi leur place dans ma cuisine. Mes recettes comprennent souvent un peu de beurre, mais je te mets ici les recettes où le beurre a une importance pour apporter un supplément de saveur ou de texture.

Ma recette de oatcakes écossais, les crackers aux flocons d'avoine pour le petit-déjeuner ou l'apéritif.

Crackers aux flocons d’avoine ou oatcakes

Les pets de nonne ou soupir de nonne, des beignets soufflés à base de pâte à choux, la recette

Pets de nonne

La recette de la galette des rois à la frangipane aromatisée aux myrtilles

Galette des rois aux myrtilles

Ma recette toute simple et les astuces pour réussir la tarte aux abricots frais

Tarte aux abricots toute simple

Ma recette de tarte crémeuse et fondante aux mûres sauvages

Tarte aux mûres, crème fraîche et amandes

Recette d'empanadas au thon cuits au four

Empanadas au thon

Recette de cake aux bananes, aux pépites de chocolat et glaçage au chocolat et aux noisettes

Banana bread aux pépites de chocolat

La recette du banana bread nature ou cake à la banane

Banana bread

Recette de croque-monsieur aux truffes Tuber Melanosporum ou truffe noire du Périgord.

Croque-Monsieur à la truffe

Ma recette d'ailes de raie à la Grenobloise

Raie à la Grenobloise

La recette de la crème d'amandes

La crème d’amandes

La crème d'amandes mélangée

La frangipane

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