Verrine tricolore de betteraves, sardines et carottes

10 minutes
Entrée, Salade
Verrine tricolore de betteraves, sardines et carottes
Verrine tricolore de betteraves, sardines et carottes

J’ai créé cette recette pour une marque de légumes cuits présentés sous vide. Bien sûr, tu peux réaliser cette recette avec des légumes frais, que tu devras donc cuire et faire refroidir avant de la réaliser.

A des légumes sous-vide déjà cuits, on peut improviser des recettes rapides. Cette verrine allie 3 petites salades qui sont ensuite présentées en couches. C’est une recette facile. J’avais envie de montrer aussi que les sardines ne se contentent pas d’être de simples poissons en boîte que l’on mange en sandwichs ou comme cela, avec un peu de beurre et qu’elles sont une excellente base de salades.

Verrine tricolore de betteraves, sardines et carottes

Verrines tricolores de betterave, carottes et sardines

une salade fraîche et originale
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Entrée, Salade
Cuisine Recette Française
Portions 4

Ustensiles

  • Saladier

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Couper tous les éléments séparéments en eptits cubes, sauf les groseilles à égrainer seulement.
  • Dans 3 saladiers, mélanger:
  • – la betterave, les groseilles, les tomates, sel, poivre, vinaigre et 1cs d’huile
  • – la sardine, la ciboule, l’aneth, le zeste d’une 1/2 citron, 1 trait de citron, sel, poivre, 1cs huile
  • – les carottes, le gingembre, le pamplemousse, sel, le reste d’huile.
  • Elaborer la verrine en superposant les betteraves, puis les sardines, puis les carottes. Réserver au frais jusqu’au service.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

5 réflexions au sujet de “Verrine tricolore de betteraves, sardines et carottes”

  1. Merci pour ce petit clin d’oeil !
    On a passé une bien bonne soirée c’était fort agréable !
    Cette verrine était non seulement bonne mais également très belle

    Répondre
  2. @Philo: mouich, et j’étais super contente pour Steph! Mais j’aime beaucoup votre verrine avec la fraise…
    @Cricri: merci cricri, c’est vrai la soirée était très sympa…

    Répondre

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Evaluation de la recette