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citron jaune

Je ne peux me passer d’un jus de citron le matin: autant te dire que le citron jaune est un incontournable dans ma cuisine. J’utilise beaucoup le citron en dessert comme dans les recettes classiques de tarte au citron meringuée, de gâteau au yaourt au citron ou pour le glaçage de mes cakes au citron. Mais tu trouveras aussi des recettes salées au citron, comme mon poulet confit au citron et à l’ail, le carpaccio de coquilles Saint-Jacques et la mayonnaise au citron confit. J’utilise aussi le citron pour l’entretien de la maison, toutes mes astuces pour repousser les fourmis, nettoyer et désodoriser le frigo, détartrer les sanitaires.

La recette du poulet braisé cuit au four, avec une vraie saveur de fumé. Servi avec de la sauce verte.

Poulet braisé au four

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Concombres à la crème

Recette de cocktail Horse's Neck en long drink pour l'été

Cocktail Horse’s Neck en long drink

Ma recette d'asperges rôties au four, avec amandes et sauce crémeuse à l'estragon

Asperges vertes au four, amandes et estragon

Ma recette d'ailes de raie à la Grenobloise

Raie à la Grenobloise

Ma recette de tarte au citron meringuée, praliné de graines de courges et pistaches

Tarte au citron meringuée, praliné courges et pistaches

Recette de gelée aux mures et au sureau

Gelée de mûre et sureau noir

Tarte aux fraises, au chèvre frais et à la chantilly

Tarte aux fraises, au chèvre frais et à la chantilly

Recette de pétillant naturel de fleurs de sureau ou Champagne des fées, boisson fermentée aux fleurs

Pétillant naturel de fleurs de sureau

Recette traditionnelle du céleri rémoulade, comment le réussir, quels ingrédients choisir?

Céleri rémoulade

Recette traditionnelle de crumble aux pommes

Crumble aux pommes

osso buco alla milanese ou à la milanaise et sa gremolata, ma recette traditionnelle

Osso buco alla milanese

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