14 manières de manger du poulet autrement !
Voici un menu de la semaine en format thématique : que des recettes de poulet pour vous donner des idées de repas faciles, pratiques, complets et exotiques. Oui, tout cela, mais en commençant par un grand classique de la cuisine française, le poulet rôti.
Le poulet rôti au four.
Servi avec un bon jus de rôti, parfumé aux herbes, toutes les astuces pour réussir un bon poulet rôti sans être enchaîné à la cuisine. Pour l’accompagner ? Optez pour la purée de pommes de terre traditionnelle.
Poulet rôti au four
Un délicieux poulet rôti dans la tradition
La recette
Pour recycler la carcasse du poulet, vous pourrez faire ce délicieux velouté de poulet. Il est lié au pain, il n’y a ni crème, ni beurre, ni lait. Une délicieuse soupe crémeuse mais uniquement avec du poulet et des légumes.
Velouté de poulet
Une soupe onctueuse de poulet sans beurre ni crème
La recette
Des recettes françaises à la poêle.
Quatre recette faciles à réaliser, avec ou sans sauce, à la poêle ou en sauteuse. Préparées avec des filets de poulet, elles peuvent s’adapter au nombre de convives.
Poulet grillé au citron
Une recette simple et rapide de poulet pour toute la famille
La recette
Poulet aux champignons, à la moutarde et à l’estragon
Un plat en sauce délicat et parfumé facile à faire
La recette
Blanc de poulet caramélisé et endives braisées
Plat complet équilibré, les escalopes de poulet et les endives jouent sur le sucré-salé et la caramélisation des sucs pour un rendu moelleux et très gourmand.
La recette
Blanc de poulet à l’orange et aux oignons
Une recette pour des blancs de poulet moelleux et parfumés
La recette
Les recettes venues d’ailleurs.
Les asiatiques sont les champions du poulet (et de la volaille en général) mais saviez-vous qu’une Afrique, le poulet est une institution ?! Vous trouverez ci-dessous des recettes des quatre coins du monde, certaines très faciles, d’autres un peu plus longues, mais toutes délicieuses.
La cuisine asiatique :
Banh mi au poulet ou sandwich vietnamien épicé
Le sandwich au poulet, aux légumes marinés et à la coriandre qui en fait tout un plat!
La recette
Chicken katsu, poulet frit à la coréenne
Un délicieux plat complet sucré salé de blanc de poulet pané, servi avec des nouilles soba et du kimchi, servi avec une sauce tonkatsu
La recette
Poulet impérial
Une recette de poulet sauté au poivre de Sichuan et aux cacahuètes
La recette
Poulet aigre-doux à l’ananas
Une recette sucrée-salée classique chinoise de la province de Canton, riche en fruits et en légumes, .
La recette
Poulet tandoori
La recette traditionnelle du poulet tandoori avec deux marinades
La recette
La cuisine africaine et méditerranéenne :
Pastilla de poulet aux amandes et aux raisins secs
Une pastilla rapide à faire.
La recette
Poulet braisé cuit au four
Un poulet braisé aux saveurs fumées comme s'il était cuit à la braise, mais cuit au four
La recette
Poulet à la Samothrace, aux raisins secs et aux pignons de pin.
Une délicieuse recette de poulet sauté à la cocotte, accompagné d'une sauce confite de raisins secs et de pignons de pin.
La recette
La cuisine anglaise et américaine :
Hot Pot de volaille aux panais
Une recette anglaise pour sauver tes restes de dinde, de poularde, de chapon ou de pintade? Le hot pot, tellement bon et beau que tu peux le placer aussi sur la table des fêtes.
La recette
Burritos au poulet et au cheddar
Une recette simple pour un repas équilibré et ludique
La recette
