Crevettes aux épices douces

13 minutes
Amuse-bouche
Crevettes aux épices douces, coriandre fraîche

C’est le genre de recettes que je fais en ouvrant les placards… et là, en l’occurrence, en ouvrant également le congélateur. J’aime bien avoir dans le congélateur une petite provision d’aliments bruts type poissons et viandes. Les crevettes sont une des denrées qui résiste bien à la congélation, tout comme les coquilles Saint-Jacques (même si bien entendu, cela n’a rien à voir avec des fraîches… et depuis que je suis allée au Vietnam, avec celle ultra fraîches et ultra charnues de là-bas! mais je pense que c’est l’impression qu’ont aussi tous les îliens producteurs de mangue quand ils mangent une mangue en métropole, non?).

Donc, j’aime beaucoup les crevettes et ce blog a une certaine quantité, voire une pléthore de recettes de crevettes sautées, inspirations de dernier moment quand j’ouvre le congèle et que je veux que cela aille vite et régalant en même temps.

Crevettes aux épices douces, coriandre fraîche

Crevettes aux épices douces

Un apéro ou une entrée très parfumée
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Temps total 13 minutes
Type de plat Amuse-bouche
Cuisine Recette Chinoise
Portions 2

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laisser décongeler dans du lait les crevettes. Les rincer et les essuyer.
  • Éplucher l'oignon rouge et l'émincer.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon rouge. Ajouter les épices. Laisser revenir une minute.
  • Ajouter les crevettes et laisser revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient roses.
  • Retirer du feu, saupoudrer de graines de sésame et servir accompagné de coriandre fraîche
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

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Evaluation de la recette