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curry

On appelle généralement curry un mélange d’épices qui change à chaque cuisinier. Mais le curry c’est surtout une feuille qui entre dans la composition des massalas (mélange pour curry). Mes recettes de curry comporte de nombreuses épices dont je te donne ici le secret, mes plats de curry sont de pays différents, comme l’Inde, la Thaïlande ou même le Japon.

Recette de burger vegan au sarrasin et à la patate douce

Burger végétal au sarrasin et à la patate douce

Recette de galettes de pois chiche aux épinards et sauce au yaourt

Galettes de pois chiche aux épinards

Recette d'achards de l'île de la Réunion à base de légumes d'hiver

Achards de légumes d’hiver

Curry de crevettes, noix de pétoncle et coings©panierdesaison-11

Curry aux crevettes, noix de pétoncle et coings

En plat complet ou en accompagnement d'un mourceau de saumon, le sauté de poireaux huile de coco et riz complet rouge de Camargue fait des merveilles

Sauté de poireaux à l’huile de coco et riz rouge de Camargue

Recette de coquilles Saint-Jacques en sabayon de moutarde truffée les St Jacques, les choisir, les cuisiner ©panierdesaison

Coquilles Saint-Jacques en sabayon

Curry de gombo ou okras à l’indienne

Riz pilaf aux crevettes

Recette de lieu noir, fenouil braisé et crème au curry

Lieu noir sauce curry

Ma recette de soupe aux deux pommes, fruit et "de terre" relevée de curry.

Soupe aux deux pommes et au curry

Flan de potimarron au jambon fumé, ma recette facile

Flan de potimarron au jambon fumé

Le curry d’agneau de la Coupole à Montparnasse

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