Riz pilaf aux crevettes

Par Anne Reverdy

Riz pilaf aux crevettes 1

Cette semaine on peut enfin commencer à sérieusement envisagé de manger dehors…

Donc, inaugurons ensemble ma jolie table blanche et le soleil qui a l’air de s’installer…

Riz pilaf aux crevettes 3

Riz pilaf aux crevettes

Une recette de plat complet de riz et de crustacés qui cuit dans une poêle
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Légumes et féculents, Plat
Cuisine Indienne
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Mesurer le volume de riz et le double de son volume en eau. Porter à l'eau à ébullition.
  • Eplucher et hacher l'ail.
  • Eplucher les oignons et les émincer finement. Les faire revenir dans l'huile jusqu'à coloration.
  • Ajouter le curry, le curcuma, l'ail, le riz et laisser nacrer (il blanchit).
  • Ajouter 1/4 de c. à café de sel, et mouiller d'eau bouillante à hauteur. Laisser cuire à petit feu sans remuer, ajouter de l'eau au fur-et-à-mesure de la cuisson.
  • Ajouter les petits pois au bout de 5 minutes de cuisson. Quand le riz est cuit et l'eau évaporée, saler et pimenter les crevettes, les planter en rosace et couvrir, baisser le feu et laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'elles soient toutes roses.
  • Servir saupoudré de persil et d'un peu de piment d'Espelette.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

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