Soupe aux deux pommes et au curry

40 minutes
Entrée

Honnêtement ? je ne rêve que de Normandie, de vallons verts et gras, de cidre, de fromages et d’andouille à la crème, de plages sans fin et de crachin brumeux….

Ma recette de soupe aux deux pommes, fruit et "de terre" relevée de curry.

Des vacances de la Toussaint, quoi, en pêche à pieds à la recherche de coques et en feux de bois chauffé de thé… Mon rêve anglais de  ce côté-ci de la Manche 🙂

Mais je n’ai jamais eu de chance, chaque fois que j’y vais, il fait BEAU!!!

En attendant, soupe chaude sucrée salée, et voyage au pays des épices…

Ma recette de soupe aux deux pommes, fruit et "de terre" relevée de curry.

Soupe aux deux pommes et au curry.

Une soupe veloutée, toute douce, relevée d'un peu d'épices à la mode indiennes.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Recette Française
Portions 8

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Peler et émincer les oignons.
  • Peler et couper en cubes les pommes de terre et les pommes fruits.
  • Dans le beurre, faire revenir les oignons sans coloration avec le curry.
  • Ajouter les pommes et 1.5l d'eau. Saler, poivrer.
  • Une fois cuit, mixer et ajouter la crème fraîche. Servir avec quelques pincées de curry.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

4 réflexions au sujet de “Soupe aux deux pommes et au curry”

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette