Honnêtement ? je ne rêve que de Normandie, de vallons verts et gras, de cidre, de fromages et d’andouille à la crème, de plages sans fin et de crachin brumeux….
Des vacances de la Toussaint, quoi, en pêche à pieds à la recherche de coques et en feux de bois chauffé de thé… Mon rêve anglais de ce côté-ci de la Manche 🙂
Mais je n’ai jamais eu de chance, chaque fois que j’y vais, il fait BEAU!!!
En attendant, soupe chaude sucrée salée, et voyage au pays des épices…
Soupe aux deux pommes et au curry.
Une soupe veloutée, toute douce, relevée d'un peu d'épices à la mode indiennes.
Ingrédients
- 8 pommes de terre à purée
- 4 oignons
- 4 pommes j'ai utilisé de la Rubinette
- 20 g beurre
- 1 c. à café curry
- 2 cl crème fraîche liquide entière
- sel
- poivre noir
Instructions
- Peler et émincer les oignons.
- Peler et couper en cubes les pommes de terre et les pommes fruits.
- Dans le beurre, faire revenir les oignons sans coloration avec le curry.
- Ajouter les pommes et 1.5l d'eau. Saler, poivrer.
- Une fois cuit, mixer et ajouter la crème fraîche. Servir avec quelques pincées de curry.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
elle me plait bien ta petite soupe!
a bientôt.
Allez va… Ne désespère pas, on annonce de la pluie… Cette soupe te semblera encore meilleure!
Une belle soupe qui me semble toute douce ! Je note.
Quelle magnifique recette, je viens de me faire opéré des dents de sagesse, je crois que je vais demandé à maman de me la préparé pour demain. merci tout plein pour le partage