Salade au melon, au piment et poivrons

J’aime intensément le melon: avec la framboise, je crois que c’est un des fruits que je préfère l’été. La couleur, la douceur et surtout, cette capacité à être déguster aussi bien en salé qu’en sucré… comme cette salade au melon et au piment!

Salade de melon au piment

Je crois qu’hier je n’ai mangé que cela, des fruits. Et surtout des fruits gorgés d’eau! Pastèque, melon, pêche… tout y est passé. Les fruits d’été, c’est un peu comme un oasis dans le désert : savoureux, désaltérants, colorés. As-tu remarqué qu’on peut en manger à n’importe quelle heure de la journée quand il fait chaud ?

A l’heure du dîner, nous avions quand même bien envie de nous mettre à table et de partager un moment à deux. J’ai improvisé cette salade facile et rapide nous a  donc régalés hier soir, au moment où les esprits et les corps échauffés n’aspiraient qu’au bienfait d’un nectar de Dieu… et à une jolie assiette!

Choisir son melon sans se tromper.

Les melons que j’utilise sont des « Melons de nos régions », donc français. Tu as plusieurs sortes de melon (plusieurs variétés) et une certaine façon de les choisir qui n’a rien à voir avec « sentir le cul du melon » pour qu’ils soient bons et mûrs : je t’explique cela dans le post Comment choisir son melon.

Salade de melon au piment 3c

Idéale quand il fait trop chaud : une salade de melon !

J’ai d’autres recettes chouchoutes de melon mais : pour le Melon rôti au miel et à la feta, j’aurais dû allumer le four (et ça, hier, comment te dire… pas envie!) ou pour le melon au sirop de lavande (ben ma lavande a pas encore fleuri, la paresseuse!). Alors il m’a fallu être créative pour créer une nouvelle manière de manger le melon froid, en version salée. Défi accepté !

Donc samedi c’est salade car pour nous, vendredi soir… c’était melon ! Un melon en tartare, cru comme le reste des ingrédients car tu l’auras compris, pas moyen que je cuisine par cette chaleur ! J’adore le résultat, avec ses couleurs délicates, car moi moi, une assiette se mange aussi avec les yeux.

Salade de melon au piment 3c

Salade au melon et au piment

Type de plat: Entrée, salade
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Une salade simple et originale, qui mêle le melon, le concombre et le piment
Imprimer la recette Epingler la recette

Ingrédients

  • 1 melon de nos régions mûr à point
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 petit concombre
  • 1 ciboule
  • 1 c. à café Tabasco
  • 1 c. à soupe vinaigre de Xérès
  • 1 c. à soupe huile d’olive corsée
  • quelques pluches de sarriette fraîche tu peux remplacer par du basilic
  • sel fin

Instructions

  • Laver et couper le concombre en 4 dans le sens de la hauteur. L’épépiner et le couper en petits cubes.
  • Laver et couper les demi-poivrons en petits cubes.
  • Ouvrir le melon en 4 selon le sens des stries, l’épépiner et ôter la peau. Le couper en petits cubes.
  • Mélanger le sel, le tabasco, le vinaigre, quand le sel est fondu, ajouter l’huile et la sarriette. Arroser la salade de cette vinaigrette. Laisser mariner 1 heure au moins dans le réfrigérateur. Déguster frais.

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette