melon

Ce végétal d’été qui ravit nos narines et nos papilles est en fait … un légume ! De part sa saveur douce, son goût sucré, sa chair à la fois dense et tendre, il est la plupart du temps consommé comme un fruit. Dans mes recettes, je le garde en dessert et j’aime aussi sortir des sentiers battus en jouant sur le sucré-salé. Quelles sont les recettes originales à base de melon ? Des idées de recettes estivales avec du melon ? Le melon se marie-t-il avec la viande, le poisson ou le fromage ? Comment déguster le melon dans une recette salée ? Comment bien choisir son melon ?