tabasco

Tabasco est, comme le Sopalin, le Frigo, un nom de marque passé dans la langue quotidienne. Tasbasco est en effet le nom d’une marque de sauce piquante américaine, née (et toujours fabriquée aujourd’hui !) en Louisiane en 1868. Qu’y a-t-il dans le le Tabasco ? Cette sauce piquante est composée de piments rouges de Tabasco, un état du Mexique, mûris à point puis fermentés en tonneaux pendant trois ans avec du sel et du vinaigre. Quelles sont les différentes sortes de Tabasco ? Tu penses bien qu’une fois que la recette a trouvé son public, on la décline ! Tu trouveras donc le Tabasco Habanero fabriqué avec l’un de spiments les plus forts du monde, le Tabasco Chipotle au goût fumé incomparable et le Tabasco vert Jalapeno plus doux, moins piquant et plus savoureux, à l’ail et au piment de Cayenne, à la sauce sriracha…. Comment utiliser le Tabasco en cuisine ? Le Tabasco originel n’a pas un goût très prononcé, il peut donc relevé indifféremment toutes tes recettes salées ou même sucrées (si, si !). Tu peux également t’en servir pour booster tes vinaigrettes, tes marinades, tes salades de fruits et tes mousses au chocolat. En ce qui me concerne, tu trouveras du Tabasco dans mes recettes d’inspiration mexicaines comme les enchiladas, tacos, guacamole, chili con carne et autres burritos. Tu seras peut-être plus surpris d’en voir dans mes pad thaï, mes salades et mes tartines. Mais j’aime quand la cuisine a du caractère !