Je me demande chaque fois quelle est l’étymologie de ce mot: Flapjack. Si quelqu’un sait, je prends l’info avec plaisir…
En tout cas, c’est sucré, délicieux et surtout très riche. Donc parfait pour le matin : sucres à gogo, du beurre, du miel, des fruits bien anti-oxydants, et une bonne dose d’énergie pour une journée longue, longue… Si vous êtes encore plus gourmands, demandez la version avec chocolat (on trempe une extrémité de la barre (oui, c’est aussi une oat bar) dans le chocolat blanc ou au lait. Le top de la gourmandise, n’est-ce pas ?
C’est donc un interlude dans l’ordre de la semaine, le petit déjeuner…
Flapjacks, barres énergétiques anglaise aux flocons d’avoine
Une recette simple de petit déjeuner qui se conserver ou à emporter. A placer dans les poches pour le goûter ou les pique nique
Ingrédients
- 250 g flocons d'avoine gros flocons
- 175 g beurre ou de margarine végétale
- 50 g farine de blé T55
- 100 g cranberry séchées
- 130 g miel
- 100 g cassonade
- 1 pincée sel
- 1 c. à café huile neutre j’utilise d’ l’huile de pépins de raisins
- 1/4 c. à café fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 170°c. Huiler un petit plat rectangulaire.
- Faire fondre ensemble dans une casserole : le beurre, le sucre, le miel et le sel. Porter à ébullition.
- Mélanger les flocons, la farine et les cranberries séchées.
- Rassembler les deux mélange jusqu'à ce que cela forme une pâte.
- Verser la pâte des flapjacks dans le plat, tasser avec le dos de la cuillère. Enfourner 20 minutes. Laisser tiédir et figer.
- Retourner sur une planche à découper, et découper des rectangles réguliers pour faire des barres énergétiques.
- Laisser les flapjacks complètement refroidir sur une grille.
Notes
A emballer dans du papier cuisson pour emporter en pique nique ou pour le goûter.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
Hum j’en ferai bien pour mes zouzous ( la bonne excuse ^^ )
@Cath: c’est surtout tellement facile à faire…
Mission accomplie, en plus d’être super facile, c’est délicieux …… Unanimité générale ici. Et ma fille a commandé les mêmes avec des pépites de chocolat pour la prochaine fournée.
Merci pour la recette. Elle est adoptée.