Salade d’endives à la saucisse de Montbeliard

30 minutes
Plat, Salade
salade d'endives à la saucisse de montbéliard

Elle trône, tel un corps mort mais cependant plein d’espoir, au milieu du parquet. Elle appelle, elle réclame, mais nul de l’entend encore. Elle joue du chrome, elle tremble sous le pas, elle apparaît soudain, imposante, isolée, massive. Falcon Excel que je vais sûrement rebaptiser attend ses branchements: un tuyau de gaz et un fil électrique de 6² et les mains expertes de mon “Aid” qui n’opérera que ce week-end.

Piano de cuisson Excel Falcon, 4 fours et 7 feux gaz et électrique

Je pense que je vais l’appeler Shiva 😉 Pour l’instant, elle ressent la même chose que moi, la frustration d’être là sans pouvoir prouver ce dont elle est capable. Elle a bien son tuyau de gaz, mais dans un plastique, tout comme la cocotte qui est revenue manu-militari d’une razzia Ikea. Du coup, on se regarde, on se jauge, je me demande si je vais pouvoir la dompter facilement (elle fait 140kg fillette), elle se demande si elle va me plaire… une grande histoire d’amour en perspective?

Je continue ma cuisine de camping, et pour compléter un potage pas si mal d’une grande marque (Patates douces de Knorr, pas du fait maison, mais une bonne surprise pour qui ne peut absolument pas faire de potage!), j’ai élaboré une petite salade d’endives.

salade d'endives à la saucisse de montbéliard

Salade d’endives à la saucisse de Montbéliard

Une salade composée qui annonce l'hiver
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat, Salade
Cuisine Recette Française
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Cuire la saucisse de Montbéliard: placer la saucisse dans une casserole d'eau froide, porter à petit bouillon et cuire 20 minutes. Egoutter la saucisse et la laisser refroidir. La couper en petits cubes.
  • Eplucher les endives, l'oignon, les champignons et les noix. Couper très finement les endives, les oignons et les champignons.
  • Faire une vinaigrette avec la moutarde, sel et poivre. Diluer au vinaigre et monter à l'huile. Ajouter l'oignon, laisser mariner.
  • Mélanger les endives, les noix et la saucisse de Montbéliard, assaisonner de vinaigrette juste avant de servir.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

8 réflexions au sujet de “Salade d’endives à la saucisse de Montbeliard”

  1. Oh la la, Shiva j’en veux ! Manque de bol, il faudrait que je pousse les murs de la cuisine. En fait, j’ai toujours pensé qu’il faudrait construire une maison AUTOUR de la gazinière de mes rêves… Veinarde va !

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  2. Ah! j’en rêvais depuis si longtempts. @Philo: fillette qui chausse du 110cm en largeur!!! 🙂 @Nawal: merci de tes encouragements, oui vivement que je puisse cusiner, vraiment! @Valérie: tu sais qu’il en existe en 90cm? c’est à dire à peine 30 cm de plus que la normale (hihihi dit le petit diable tentateur en moi :-D)

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Evaluation de la recette