Muffins aux myrtilles sauvages

Voici le souvenir d’un muffins bleu, celui qui donne les dents et la langue bleu comme dans Astérix pour qui aurait bu de la potion en cachette 🙂 voir vite Astérix et les Jeux Olympiques!

Je suis toujours dans les travaux de la maison (et en plus je suis malade, complétement malade sneurf), du coup, je cuisine sur le pouce, en rapide speedy qui se dégonfle quand la préparation d’un plat ou d’un dessert doit durer plus de 15 minutes.

Avis à toutes celles qui jonglent avec le temps, les courses, le boulot, les mômes et tutti quanti, vite, un muffins:

Muffins aux myrtilles

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Recette d’Amérique du Nord

Ingrédients

  

• 100 g myrtilles
• 175 g farine de blé T55
• 25 g amandes en poudre
• 100 g cassonade
• 1/2 sachet levure chimique
• 1 pincée sel
• 1/2 c. à café vanille en poudre
• 150 g crème fraîche épaisse entière
• 40 g beurre
• 1 oeufs

Instructions

 

• Préchauffer le four à 200°c.
• Mélanger dans un terrine les éléments secs. Faire un puits. Chauffer doucement la crème et hors feu, y faire fondre le beurre.
• Dans le puits, y casser l'œuf et commencer à mélanger doucement. Ajouter petit à petit la crème et le beurre fondu et bien mélanger le tout.
• Si vous voulez des muffins bleu, ajouter les myrtilles à ce moment là et mélanger le tout. Sinon, placer dans les moules, la moitié de la pâte, répartir les myrtilles puis couvrir du reste de la pâte.
• Cuire 25-30 minutes à four 200°c.
• Laisser refroidir avant de déguster.

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