Burger Aubergine feta, sans pain

Pour les enragés du burger comme moi, mais qui ne peuvent pas manger de pain burger… la solution de l’aubergine en guise de sandwich est parfaite. Alors, dégustons un burger aubergine feta, sans pain, pour le meilleur des papilles!

Recette de burger sans pain aux aubergines et à la feta

As-tu déjà essayer de manger le steak burger sans pain? Il m’arrive parfois de commander au restaurant, le burger sans pain du tout, car généralement je n’arrive pas à manger le sandwich en entier, pain compris. Ou alors, j’enlève le chapeau et je ne mange que la base qui est la plus imprégnée de sauces et de jus de viande. 😋

Mais parfois, je n’ai pas forcément envie de manger de pain du tout et pas non plus envie de me priver de burger. Alors la solution d’échanger le pain par des rondelles d’aubergine est assez classique mais avec de la feta et des épices méditerranéennes, cela prend tout à coup, un petit air de vacances bienvenu en été.

Recette de burger sans pain, avec de l'aubergine grillée
Recette de burger sans pain aux aubergines et à la feta

Burger Aubergine feta, sans pain

Type de plat: Burger, Sandwich
Cuisine: Française
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Portions: 4
Et si on faisait un burger sans pain mais ultra gourmand? Voici le burger aux aubergines.
Imprimer la recette Epingler la recette

Ingrédients

  • 8 rondelles aubergine de grandes rondelles de 1 cm d'épaisseur
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 800 g bœuf haché
  • 50 g feta
  • 2 tomates
  • 4 feuilles salade
  • Sel
  • Piment d’Espelette

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°c.
  • Sur une plaque de four déposer les rondelles d'aubergine. Les huiler de chaque côté au pinceau en surface, sans chercher à les imprégner. Saler. Couvrir le tout d'un papier aluminium bien rabattu sur les côtés.
  • Cuire les aubergines ainsi 20 mn. Découvrir et laisser dorer 10 minutes.
  • Pendant ce temps, laver et couper les tomates en rondelles fines.
  • Former les burgers de 100g chacun. Les saler de chaque côté et les saisir dans une poêle légèrement huilée.
  • Déposer une rondelle d'aubergine cuite, puis des rondelles de tomate, un steak burger et parsemer de feta émiettée.
  • Décorer de piment d'Espelette. Refermer le burger d'une rondelle d'aubergine.
  • Déguster aussitôt.

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette