aubergine
Je l’attends avec impatience, la belle saison pour ses aubergines. Avec la tomate, c’est un de mes légumes-fruits préférés. Je me damnerais pour des aubergines à la mayonnaise, des aubergines alla parmigiana, une moussaka ou simplement des aubergines sautées à la chinoise. Mes recettes sont simples et familiales, faciles à réaliser. A déguster en été.
Baba ganoush ou caviar d’aubergines
Moussaka traditionnelle, à la feta grecque
Aubergines caramélisées au miso
Épigramme d’agneau au four aux épices et aux...
Légumes confits au four et saumon au sumac
Aubergines sautées au gingembre à la chinoise
Aubergines confites au citron
Aubergines alla parmigiana
Sauté d’aubergines au paprika
Sauté d’aubergines, tomates séchées et cardamome...
