Sandwich cake aux crevettes

Par Anne Reverdy

Inspiré du Smörgåstårta suédois, le sandwich cake ou pain surprise en forme de gâteau est une jolie façon de présenter des sandwichs. Il est très à la mode en ce moment, et son petit air printanier kawaï n’y est pas étranger.

La recette du sandwich cake aux crevettes et asperges vertes

J’ai réalisé ce pas à pas et cette recette de sandwich cake pour un partnariat Boursin® Cuisine X Cuisine AZ, un pain surprise en forme de gâteau gourmand. C’est hyper tendance en ce moment, notamment sur Pinterest (notre bible veilleuse à tous). Et comme aujourd’hui, je fête mon anniversaire (ce qui ne me met pas véritablement en joie, mais bon), je m’offre cette gourmandise salée!

Tu peux bien entendu utiliser tout fromage frais à l’ail et aux fines herbes, mais j’ai trouvé le Boursin cuisine assez pratique car crémeux et facile à étaler. Le fromage que tu utilises pour ce sandwich cake doit être souple et relativement lisse. Si tu utilises du Boursin classique ou un  fromage frais autre que cette marque, mixe-le avec un peu de crème épaisse ou du mascarponne (1 cuillère bombée à soupe) car il est trop « sec » pour être étalé correctement et lissé.

La jolie part de sandwich cake aux crevettes, la recette avec un fromage frais ail et fines herbes

A toi ensuite d’imaginer des variantes, des décos et de laisser éclater ta créativité! Tu peux utiliser d’autres pains que le pain suédois que j’ai utilisé. Tu peux le faire au jambon, sans aucun apport de protéines, juste des légumes, et tu peux suivre toutes les saisons en variant ces derniers.

Pour une fondue du salé et de légumes comme moi, ce gâteau de sandwichs m’a ravie. C’est très ludique à réaliser, cela ne demande aucun talent en particulier et en plus, c’est délicieux. 

Sandwich cake aux crevettes la recette

Pain surprise ou Sandwich cake

Pour les buffets, les apéritifs ou les pique-nique, le sandwich cake est une façon originale de présenter le pain surprise, avec des petits sandwichs composés masqués d’une délicieuse crème au fromage. 
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 3 min
Temps total 23 min
Type de plat Entrée, Sandwich
Cuisine Suédoise
Portions 6

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Laver les légumes et la ciboulette. Eplucher les haricots verts en laissant la pointe.
    L'étape 1 de la recette du sandwich cake aux crevettes
  • Couper les asperges en rondelles en gardant 5cm de pointes. Couper les pointes en deux. Couper les radis en rondelles en gardant 4 pour la décoration. Couper les haricots verts en tronçons, garder les pointes à 3 cm pour la décoration.
    L'étape 2 de ma recette de sandwich cake aux crevettes
  • Porter à ébullition 1 grande casserole d’eau salée. Y plonger les asperges et les haricots verts, pointes comprises, 3 minutes. Egoutter et passer sous l’eau froide.
  • Equeuter les crevettes en en gardant 3-4 pour la décoration finale. Couper les radis de décoration en 2. Ciseler la ciboulette.
    Etape 3 du sandwich cake aux crevettes
  • Monter le cake : déposer une tranche de pain suédois, le tartiner d’un peu de fromage, répartir le tiers des ingrédients : les rondelles d’asperges, quelques crevettes, les rondelles de radis, les tronçons de haricots verts. Terminer par un peu de mesclun. Tartiner une nouvelle tranche de pain suédois, poser la partie tartinée sur les légumes. Tartiner le dessus de la même tranche de fromage, puis répartir à nouveau un tiers des ingrédients. Refaire la même opération une dernière fois.
    Létape 4 de ma recette de sandwich cake aux crevettes
  • Fermer d’une dernière tranche de pain, tartiner le tout de Boursin Cuisine Ail et fines Herbes.
    L'étape 5 de ma recette de sandwich cake aux crevettes
  • Décorer le sandwich cake des pointes d’asperges et des pointes de haricots verts. Alterner avec quelques rondelles de radis. Décorer le dessus du sandwich cake de radis coupés en 4, de crevettes et de mesclun. Parsemer le pourtour du sandwich cake de ciboulette.
    Etape 6 de la recette du sandwich cake aux crevettes
  • Déguster frais. Le sandwich cake se conserve au réfrigérateur jusqu’à deux jours.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette




1 commentaire