On y est: la Coupe du Monde de Foot, la “Copa” a commencé. Et la question va être: qu’est-ce que tu vas manger pendant cette coupe? Que vas-tu boire?
Brésilien? Sandwich? Pizza? Bière? Champagne? Et si on se la faisait chic! du foot!
– Si tu as envie de sortir: direction le BRISTOL qui te propose de suivre sur l’écran miroir du bar du Bristol tous les matchs de 18h puis tous les matchs quelque soit l’heure à partir des 8ème de finale.
Au programme: ton match, une formule coupette et 4 tapas chics (40€ le tout) Tu peux bien sûr choisir une bière ou un cocktail… mais bon… on a dit chic! Tu peux aussi aller vers les autres formules, à 70€ (8 tapas, 2 verres) ou 180€ (la bouteille de Deutz -my favorite ^^!!! + 8 tapas)…
Le chef aux commandes? Eric Fréchon, donc du top sur tes papilles… le match a intérêt à être à la hauteur!
Ah oui… des idées de tapas, si tu te sens l’âme d’un chef? Eric Fréchon t’aura préparé un maki de «King Crab» aux légumes ketchup épicé, de petites tartines de Foie Gras de canard confit «poivre et sel», des gambas en Tempura mayo gingembre et cébette et des tartines de Saumon beurre d’aneth et citron vert.
– Si tu veux rester à la maison, j’ai rebondi sur l’idée Saumon de Monsieur Fréchon, et hop!
Sandwich au saumon, saveur gravlax
Ingrédients
- 4 tranches pain de mie sans croûte
- 2 c. à soupe mascarpone
- 1/4 c. à café miel d'acacia
- 1/2 c. à café moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe aneth frais ciselé
- poivre noir
- 1/2 coeur saumon fumé
- 40 g cresson
- 1 pot œufs de saumon
Instructions
- Griller les tranches de pain.
- Mélanger le mascarpone, le miel, la moutarde, l’aneth.
- Sur les tranches de pain, étaler les 3/4 de la sauce. Poser sur deux d'entre elles, le cresson, puis le saumon, recouvrir des deux autres tranches, côté tartiné contre le saumon. Couper les sandwichs en deux, en diagonale. Tartiner finement le dessus des tranches avec le reste de sauce, déposer ls oeufs sur le dessus des sandwichs.
- Déguster frais avec une coupette et des chips Tyrells, les Furrow’s Sea Salt and Vinegar et les classics Mature Cheddar and Chives, histoire de garder les couleurs du Brésil!