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cresson

Quand j’étais petite, j’avais une cressonnière près de chez moi. Du coup, cette petite feuille légèrement poivrée, je l’adore. Traditionnelle garniture de la viande de boeuf, elle peut faire des merveilles dans tes salades, dans des flans, dans des verrines. La soupe cressonnière est célèbre, mais tu peux aussi utiliser le cresson dans les sandwichs au poisson fumé ou aux oeufs comme les anglais.

salade cresson crepe canard recette

Salade de cresson aux crêpes de magret fumé

Soupe de queues de cresson crème à la moutarde ancienne, pain blanc aux pistaches par Anne Demay-Reverdy pour le blog culinaire Panier de Saison

Soupe de queues de cresson et pain blanc aux pistaches

Salade de cresson au haddock mariné

Ma recette de cailles farcies aux raisins

Cailles farcies aux raisins et au foie gras

Assiette de fromages

Assiette de fromages, salade de simples herbes au coquelicot

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