Fajitas de poulet Tandoori

Par Anne Reverdy

Fajitas au poulet tandoori

Depuis hier, “thrilled”, nous sommes en plein anniversaire de Panier de Saison.

Je te résume rapidement: pour ses 6 ans, j’ai décidé de t’offrir des cadeaux… (Voir le post d’hier pour le règlement du concours)

Passons aux choses sérieuses et aux gourmandises dont chaque jour je vais remplir le cadeau que tu vas recevoir si tu gagnes ce concours!

Les deux surprises que je t’offre, aujourd’hui, m’ont inspiré des fajitas trans-continents, puisqu’en une bouchée tu fais le tour de la terre avec des épices indiennes et un sandwich à la sud-américaine.

We love street-food

C’est tout l’esprit de ce bouquin: We Love Street Food d’Annabel Schachmes. Des recettes par origines mais avec un cross-over réjouissant, la technique de base de la recette pour y plaquer toutes tes inspirations, et surtout beaucoup de gourmandise!

Les épices Raajmahal viennent compléter ce premier cadeau… et bien sûr, ma recette.

Garam Massala Eric Bur
Fajitas poulet tandoori

Fajitas de poulet Tandoori

Un sandwich gourmand au poulet et aux épices douces
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Sandwich
Cuisine Indienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 tortillas de blés mexicaines
  • 4 filets poulet
  • 2 c. à café épices Tandoori
  • 1 carotte
  • 1/2 courgette
  • 3 c. à soupes yaourt de type yaourt grec
  • 1 pincée piment de Cayenne
  • 1/4 jus citron vert
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • sel
  • 4 tiges coriandre fraîche ou menthe.

Instructions
 

  • Couper le poulet en cubes. Éplucher et couper la carotte en rondelles. Laver et couper la courgette en cubes.
  • Faire revenir les épices dans l’huile, ajouter les autres éléments, saler, cuire 10 minutes.
  • Mélanger le yaourt, le citron et un peu de piment. Saler à ton goût.
  • Servir le poulet enfermé dans une tortilla de blé, arrosée de sauce au yaourt. Si tu veux un peu de fraîcheur: salade verte et rondelles de ciboule… ou menthe.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

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Evaluation de la recette




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