Une recette de salade en plat complet pour les été ensoleillés et chauds.
Salade de boeuf séché
Une salade plat complet sucrée salée
Ingrédients
- 1 melon
- 100 g roquette
- 8 tranches viande des grisons
- 200 g tomates cerises
- 2 c. à soupe vinaigre de Xérès
- 4 c. à soupe huile d'olive
- sel
- poivre noir
Instructions
- Couper le melon en deux, ôter les graines et couper la chair en dés ou en boules à l'aide d'une cuillère parisienne.
- Couper les tranches de bœuf en 9 carrés.
- Couper les tomates cerises en 4.
- Tout mélanger dans un saladier avec la roquette.
- Préparer une vinaigrette en diluant une pincée de sel dans le vinaigre. Monter le tout avec l'huile d'olive, assaisonner de poivre.
- Assaisonner la salade de vinaigrette.
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J’ai prévu de faire une salade plus ou moins pareil ce midi pour l’arrivée d’amis. Juste que je mettrai de fines tranches de magrets de canard fumé.
idem c’est parfait l’été et les recettes fraiches miam