viande des grisons

Viande de boeuf séchées, originaire de Suisse, du Canton des Grisons, la viande des grisons bénéficie d’une IGP. Délicieuse, je la cuisine dans les pâtes, les salades ou avec des oeufs. Je l’utilise donc aussi dans des gratins, des soupes, comme chapelure combinée à d’autres éléments.