Crackers fromage, wasabi et sésame

Par Anne Reverdy

recette de crackers au fromage, wasabi et graines de sésame

Il est de ces recettes qui te sortent du cerveau en 10 minutes à l’ouverture du placard et qui se réalisent quasi toutes seuls en moins de temps qu’il ne le faut pour en prononcer le titre.

Les crackers aux graines de sésame et farine de petit épeautre sont de ces recettes-là. Elles sont le pur hasard de mon placard. Pour résumer? J’avais ces ingrédients sous la main, et c’est grâce à ça que l’on s’est régalés à l’apéritif.

recette de crackers au fromage, wasabi et graines de sésame

Crackers aux graines de sésame, wasabi et farine d’épeautre

De petits crackers ultra gourmands, à déguster avec ou sans fromage ou sauce.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Amuse-bouche, Pains et viennoiseries
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 50 g farine de blé T80
  • 50 g farine de petit épeautre
  • 1/4 c. à café wasabi en poudre
  • 2 c. à soupe graines de sésame
  • 1/2 c. à café levure chimique
  • 4 c. à soupe huile d'olive
  • 100 g emmental râpé
  • sel

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter 2 à 5 cl d'eau et 1 pincée de sel. Bien amalgamer pour former une boule. L'étaler sur un papier sulfurisé. La garder au froid 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 170°c. Sortir la pâte et couper des carrés ou des losanges ou toute forme que vous voulez… Les poser sur une plaque, enfourner 15 à 20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster seul ou avec un toping!
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

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