wasabi

Savais-tu qu’il n’y a tellement pas assez de racines de wasabi au Japon pour élaborer cette fameuse pâte condimentaire et pimentée, qu’en France, toute l’industrie du raifort s’est relevée pour élaborer du wasabi à base de raifort coloré?! Bien sûr, j’utilise le wasabi avec les sushi, mais comme sa cousine la moutarde, le wasabi peut également entrer dans des recettes. J’utilise le wasabi dans des recettes de sauce, dans mes légumes, dans des crackers, avec du poisson cuit cette fois-ci… Tout plein de recettes pour que le tube de wasabi ne sèche pas dans ton réfrigérateur !