Choux de Bruxelles rôtis

Parce qu’ils sont délicieux ainsi, rôtis au four et caramélisés sur leur face de coupe, les choux de Bruxelles mettent leur habits de grenade pour se faire servir.

Recette de choux de Bruxelles cuits au four

Cette recette de choux de Bruxelles accompagne un pain de lentilles à la sauce Barbecue et petites pommes de terre pour un repas de Noël équilibré. Facile à réaliser, cette recette cuit toute seule et ne demande pas d’attention, ce qui est idéal pendant les fêtes où généralement on reçoit du monde.

Plus je mange des choux de Bruxelles plus je me dis que sautés ou cuits au four, c’est la meilleure façon de les préparer. Ils donnent une couleur incroyable à la table et ils restent frais et végétaux. Pas le truc ignoble qu’on nous faisait manger quand j’étais petite, qui sentait le soufre, qui était aussi mou et pâteux.

recette de choux de Bruxelles rôtis au four

Choux de Bruxelles rôtis au four

La recette simple de choux de Bruxelles cuits au four en plaque
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Type de plat Légumes
Cuisine Française
Portions 4

Equipment

  • Plaque à pâtisserie

Ingrédients
  

  • 1 kg choux de Bruxelles
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • fleur de sel
  • 1/4 grenade

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et sécher les choux de Bruxelles. Ôter le pédoncule séché et les premières feuilles abîmées.
  • Couper les choux de Bruxelles en 2 dans le sens de la hauteur. Les saler et les assaisoner d'huile.
  • Etaler les choux de Bruxelles sur une plaque de four le côté plat contre la plaque.
  • Cuire les choux de Bruxelles au four à mi-hauteur..
  • Cuire 45 minutes.
  • Servir les choux de Bruxelles parsemés de grains de grenade.
Keyword Choux de Bruxelles
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