Tarte aux brocoli, reblochon et pavot

Tarte brocoli, pavot et reblochon©AnneDemayReverdy01Tout cela est la faute de Bollywood Kitchen qui poste sur instagram ses frichtis de plateau tv pour Top Chef. Le mélange m’a paru exquisement intéressant, dont acte: zoooo, en avant pour une tare qui mêle brocoli, Reblochon et graines de pavot bleu.

Tarte brocoli, pavot et reblochon©AnneDemayReverdy02

J’ai poussé le bouchon jusqu’à mettre du pavot dans la pâte, le reste est simplissime: un appareil à flan (oeufs + crème) et des brocoli vapeur. Un petit Reblochon coupé en morceau, mais tu peux aussi choisir un autre fromage à pâte molle. Et le tour est joué. De quoi régaler 8 personnes. C’est un plat complet, il ne te reste qu’à servir une petite salade avec.

Bon week-end!

Tarte brocoli, pavot et reblochon03

Tarte aux brocoli, reblochon et pavot
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Ecrit par:
Pour: 8
Ingrédients
  • Pâte:
  • 300g de farine
  • 150 g de beurre ½ sel
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de pavot
  • Garniture:
  • 1 petit brocoli
  • 1 reblochon
  • 5 oeufs
  • 250g de crème épaisse
  • sel fin
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe de pavot bleu
Etapes
  1. Préparer la pâte: travailler la farine et le beurre du bout des doigts pour former du sable. Ajouter l'oeuf et 3cl d'eau. Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte non collante (au besoin rajouter un tout petit d'eau). Étaler la pâte à tarte et la dérouler dans un moule à bords assez hauts. Piquer le fond.
  2. Couper le brocoli en petits bouquets, le laver et le cuire à la vapeur 5 minutes pour l'attendrir. Le laisser refroidir.
  3. Couper le reblochon en tranches puis en morceaux (2cm*2cm)
  4. Préchauffer le four à 200°c.
  5. Battre les oeufs, la crème, saler, poivrer.
  6. Répartir les bouquets de brocoli et le reblochon. Couvrir de crème aux oeufs.
  7. Cuire au four 40 minutes.
  8. Déguster chaud.
 

Tarte aux brocoli, reblochon et pavot

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Tarte aux brocoli, reblochon et pavot

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