Cocotte Staub et légumes d'hiver sautés©AnneDemayReverdy01

J’ai eu le grand plaisir de gagner le défi Staub autour de la grande cocotte citrouille avec mon potimarron farci aux chanterelles, ex-aequo avec Nathalie d’Envie Apero: j’ai eu comme cadeau la mini-cocotte citrouille Staub, la réplique exacte de la grande mais en céramique. Une mignonnerie à croquer que j’ai utilisée récemment pour servir des légumes racines d’hiver sautés à l’huile de sésame.  C’est une recette de légumes cuits à l’étouffé, dans leur propre eau de constitution (je n’ajoute pas d’eau). La très bonne répartition de la cocotte en fonte Staub dans laquelle j’ai cuit mes légumes, permet une saisie des légumes puis, une fois le couvercle mis, une cuisson à feu très doux qui ne détruit pas les nutriments à coeur et permet un fondant externe et un petit croquant interne des plus réussis.

Cocotte Staub et légumes d'hiver sautés©AnneDemayReverdy02

Et figure-toi que j’ai l’occasion d’en faire profiter deux lecteurs: alors concours!

Pour participer:

Je tire au sort dimanche 24 janvier 2016 à minuit (concours qui ne s’adresse qu’à la France métropolitaine)

En attendant de connaître les résultats, voici la recette de mon sauté de légumes tout simple.

 

Sauté de légumes racines
Author: Panier de Saison
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • 2 navets boule d’or
  • 4 carottes
  • 1 panais
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs d’huile de sésame non grillé
  • sel fin
  • poivre noir du moulin (sarrawack)
Instructions
  1. Éplucher les légumes et les couper en tronçons relativement égaux (pour une cuisson homogène). Éplucher l’oignon, le couper en 8 dans le sens de la hauteur. Éplucher l’ail et le hacher finement.
  2. Chauffer l’huile dans le fond de la cocotte, ajouter le panais, le colorer. Ajouter la carotte, la colorer. Ajouter le navet, l’oignon et l’ail. Saler, couvrir le tout et baisser le feu au minimum. Cuire 20 minutes.
  3. Poivrer juste avant de servir. Tu peux aussi ajouter quelques pluches de persil.

FIN DU CONCOURS:

Merci pour votre participation à tous! Je vois qu’elles vous ont plu, ces petites cocottes!

Les gagantes sont mimi3631 et vanille3soeurs! Bravo à vous deux. Je vous contacte pour obtenir vos coordonnées.

tirage au sort cocotte

 

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23 Commentaires

  • Bonjour,

    Je participe et partage avec plaisir.
    Je suis fan des 2 pages sous le pseudo de Charly Win

    J’utiliserais cette joli cocotte pour servir de la ratatouille

    Merci de nous gâter autant.
    A bientôt.

  • Bonjour merci trop mignonne j’aime beaucoup.
    Je ferais des mini gratin.
    Je suis fan des 2 pages mams de deux bambinos.
    Merci encore bonne journée.

  • Hello,

    Je tente ma chance avec plaisir. Elle est top cette cocotte… pour faire des petits gratins mais ta recette me donne envie.

    – 2 FB : Sarah Ecnarolf

    Merci.

  • bonjour merci de nous gâter je participe avec plaisir
    je dirais pour mettre de la tartiflette miam!!
    j’ai liké les 2 pages : sinisha celosa
    bonne journée

  • Je tente ma chance car cette petite cocotte est toute mignonne et que j’adore les produits STAUB ;0))
    Je servirais dans cette cocotte un gratin de Potimarron … Tout simplement
    Merci Anne pour ce jeux-concours et félicitation aussi ;0))

  • Bonjour!
    je tente ma chance avec grand plaisir !
    je les adore!!
    je m’en servirai pour y présenter des accompagnements ou bien comme toi des mijotés de légumes !
    je suis fan fb des pages sous le nom : olivia philippe
    merci et croisons les doigts!

  • Coucou !
    Il a l’air délicieux de sauté aux légumes ^^ J’ai toujours eu envie de cuisiner des navets boule d’or, je me laisserais bien tenter ^^
    Dans ces petites cocottes adorables, je verrais bien mon petit gratin poulet chou-kale… 🙂 Avec des petits morceaux de courge pour le clin d’oeil 😉
    Je suis fan des deux pages FB (Celine Bruness)

    Merci beaucoup <3

  • bonjour,
    suoper joli !
    ces produits délicieux m’inspirent
    je verrais bien faire des gratins de légumes : pommes de terre, potiron, poireau, carottes…
    très chaleureux la teinte

    je suis sur fbook : Marie Ren

    merci

  • hello
    je tente avec plaisir
    vraiment fan de cette petite cocotte !
    donc je dirais pour faire des petites poelées aux fruits de mer

    et sur fb : Angelique Re.

    merci beaucoup à toi pour ce joli concours
    et bonne journée

  • bonjour !
    je joue avec plaisir pour cette jolie cocotte que j’utiliserai pour réaliser un gratin dauphinois maison
    je suis fan des pages fb : Topine chav
    merci pour toutes vos recettes gourmandes et bon week end
    mon mail : jero69006(@)free.fr

  • Bonsoir,
    Merci pour ce bien joli concours, et pour la superbe recette de saison que tu nous proposes avec 😉 !
    Je tente ma chance avec joie ! Je crois que si je possédais de jolies petites cocottes comme celle-ci, je préparerais à l’intérieur des gratins de légumes dont les enfants raffolent tant !
    J’ai liké les 2 pages FB = Mynouchette Blogueuse
    Mille mercis et douce soirée !
    Mynouchette
    mynouchette@gmail.com

  • Bonsoir !
    Merci de nous proposer et cette recette et ce cadeau !
    C’est vrai qu’elle est mignonne cette petite cocotte ! Je pourrais m’en servir pour faire mes st jacques aux poireaux !!
    Je suis fan des deux pages FB (Aude Lilou)
    Merci beaucoup pour cette surprise et bon week-end

  • bonjour 🙂
    quelle jolie cocotte… merci
    je tente avec plaisir
    fort tentée par ton sauté de légumes!
    j’aimerais bien faire des mini tartiflettes

    *je suis sur Fb : Marina Ja

    merci et bon Week end à toi