navet

Le navet est un légume racine de la famille des crucifères. C’est donc un cousin des choux ! Comment préparer les navets ? Peut-on manger le navet cru ? Que tu décides de le manger cru ou cuit, il faut avant tout l’éplucher ou le brosser s’il est tout jeune. Quelle est la saison du navet ? Suivant les variétés, ils se récoltent en toutes saison : au printemps, en été, en automne ou en hiver, tu en trouveras chez ton maraîcher. Comment cuisiner le navet ? Sur mon blog de cuisine Panier de Saison, je te donne des recettes de navets en purée, en soupe, seul ou avec des pommes de terre pour accompagner une viande comme un rôti. Je te donne aussi des recettes originales comme les navets glacés au sirop d’érable ou en tourte avec de l’andouille. Est-ce que le navet donne des gaz ? Comment éviter les flatulences avec le navet ? Le navet contient du souffre qui peut perturber les intestins fragiles : avant de le consommer, tu peux le blanchir quelques minutes et surtout choisir des navets petits et jeunes qui sont plus doux. Quels sont les bienfaits de navets ? Pauvres en calories, ils contiennent du potassium et beaucoup de fibres insolubles qui facilitent la digestion.