Pain de Gênes au chocolat

42 minutes
Dessert

Pain de gênes fourré au chocolat 2

Bon, c’est les yeux à demi-ouvert que je m’en vais mordre généreusement dans mon moelleux pain de Gênes au chocolat, fleurant bon les amandes, le rhum et le chocolat pur et dur!

Pain de gênes fourré au chocolat 3

Parce que ces changements d’heures, moi, cela me tintinnabule l’horloge interne et pour m’en remettre, en plus du lundi (il y a du Garfield en moi!), il me faut bien tout ça de bonnes choses délicieuses et initiatrices de plaisir!

Attention, orgasme pâtissier…

Pain de gênes fourré au chocolat 1

 

 

 

 

Pain de Gênes au chocolat

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 22 minutes
Temps total 42 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Recette Française
Portions 6

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Placer la pâte d'amande en morceaux dans un robot muni d'une feuille. Ajouter un oeuf et battre jusqu'à ce que le tout ressemble à une crème onctueuse. Ajouter le reste des oeufs et battre jusqu'à ce que le volume ait triplé.
  • Tamiser ensemble la farine et la maïzena en trois fois au dessus de cette crème, mélanger chaque fois délicatement avec une spatule.
  • Faire fondre le beurre, le laisser refroidir. L’incorporer.
  • Préchauffer le four à 160°c.
  • Beurrer légèrement deux cadres à pâtisserie de 15 cm environ de côté. Verser la pâte. Cuire au plus bas du four 18 minutes.
  • Casser le chocolat, le répartir en l'enfonçant dans les gâteaux sur tout la surface. Remettre les gâteaux 4 minutes au four pour faire fondre le chocolat et étaler ensuite le chocolat fondu à la spatule sur la surface du gâteau. Parsemer de grué de cacao.
  • Superposer immédiatement les deux gâteaux carrés, laisser refroidir.
  • Couper le gâteau en petits rectangles de 5 cm sur 7.5 cm.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

5 réflexions au sujet de “Pain de Gênes au chocolat”

  1. @Cath’: c’est une bonne maladie 🙂
    @BabethdeLille: ah oui… moi aussi ils se ferment pas mal en ce moment. Tu es malade? ou juste fatiguée…

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Evaluation de la recette