chocolat

Mes astuces pour cuisiner et pâtisser avec du chocolat. Comment tempérer le chocolat? Quel chocolat choisir? Quelle est la différence entre chocolat de couverture et chocolat de laboratoire? Valrhona, Lindt, Nestlé, Barry, quelle marque de chocolat choisir? Mes recettes de mousse au chocolat, gâteau au yaourt au chocolat cake au chocolat, babka, brioche au chocolat, de chausson au chocolat maison, ou encore de cookies et de brownies. Comment préparer ses chocolats de Pâques? Un bon chocolat chaud? Le chocolat chaud espagnol.