Feuilletées à la saucisse

20 minutes
Amuse-bouche
Feuilletés salée à la saucisse

Suite de l’atelier feuilletage et de la simplissime série de petites recettes faciles et rapides que représentent les feuilletés salés pour l’apéritif, voici la saucisse, la chair-à-saucisse et la mini-quiche, histoire de ne pas oublié le souvenir des apéritifs des années 80’s. A accompagner bien entendu d’un gin-martini avec modération, et franchement, le tableau qui fait du bien à la mélancolie sera parfait! J’adôôôôre les… feuilletés.

Recette de feuilletés à la saucisse

Feuilletés à la saucisse

De délicieux petits feuilletés à la chair à saucisse assaisonnée
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Amuse-bouche
Cuisine Recette Française
Portions 20

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Etaler la pâte feuilletée.
  • Mélanger la chair à saucisse avec les herbes et poivrer.
  • Découper la pâte feuilletée en 2 rectangles de 10 cm sur 20 cm. Le badigeonner d'oeuf battu.
  • Déposer sur chaque rectangle un boudin de chair à saucisse assaisonnée de 3 cm de diamètre environ.
  • Rouler la pâte feuilletée sur la chair à saucisse jusqu'à 2 cm du bord.
  • Badigeonner d'oeuf l'extérieur pour dorer et réserver les deux boudins au froid pendant 30 minutes.
  • Préchauffer pendant ce temps, el four à 220°C chaleur tournante.
  • Couper 12 rondelles dans les boudins et les déposer à plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner à mi-hauteur et cuire à 220°c pendant 15 minutes.

Notes

ASTUCE: si tu veux gagner du temps, tu peux prendre une saucisse au lieu de la chair à saucisse. Je te recommande de prendre alors une saucisse de Toulouse artisanale. 
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

2 réflexions au sujet de “Feuilletées à la saucisse”

  1. J’adore faire des feuilletés pour l’apéritif. C’est simple et ça fait son petit effet.
    Je n’ai encore jamais fait ma propre pâte feuilleté, mais tu me donnes envie d’essayer.

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Evaluation de la recette