pâte feuilletée

Pour réaliser des feuilletés à l’apéritif, au fromage par exemple, pour les tartes, pour la galette des rois rien ne remplace une bonne pâte feuilletée. Comment choisir la pâte feuilletée toute prête ? Comme toujours, lis bien les étiquettes : choisis une pâte feuilletée pur beurre, avec une liste d’ingrédients très courte (en théorie, il n’y a que de la farine, du beurre, de l’eau et du sel dans une pâte feuilletée, éventuellement du citron ou du vinaigre pour la conserver). La pâte feuilletée se congèle-t-elle ? Oui, elle se congèle très bien : je place les chutes de mes réalisations au congélateur ou des pâtons entiers quand j’ai le temps d’en réaliser plusieurs. Tu peux aussi en acheter de la congelée pour en avoir sous la main. Une recette de pâte feuilletée facile, ça existe ? Oui, tu la trouveras même sur mon blog culinaire Panier de Saison ! J’ai écrit des articles pour te donner la recette et j’ai réalisé des pas-à-pas avec des photos pour t’expliquer comment tourner la pâte pour arriver à un feuilletage parfait. Je te donne mes astuces et mes conseils pour feuilleter ta pâte, il faudra être un peu patient et tu seras récompensé par une pâte feuilletée faite maison légère et croustillante.