Cake aux canneberges

Tu découviras vite que je suis fan totale de cake. Voici une recette de cake classique avec des cranberries séchés.

Cake aux canneberges

Envie de dessert ou de douceur pour le thé, pas le temps? La simplicité même, 10 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson: le cake. Le bonheur…

Je suis désolée pour la photo, il a fallu que je la prenne rapidement hier soir avant que la famille termine le cake!

Accord met-vin: un thé Earl Grey

cake aux canneberges ou cranberries

Cake aux canneberges

Type de plat: Cake, Dessert, pâtisserie
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 41 minutes
Cake aux cranberries séchées
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Ingrédients

  • 150 gr sucre roux
  • 125 gr beurre fondu
  • 3 œufs
  • 200 gr farine
  • 5 cl kirsch
  • 1/2 sachet de levure
  • 125 gr canneberges séchées

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre et les oeufs au fouet. Ajouter d’un coup la farine et fouetter jusqu’à ce que le mélange paraisse assez mousseux. Ajouter la levure.
  • Beurrer légèrement un moule à cake.
  • Ajouter les canneberges à l’appareil à cake et bien mélanger à la maryse. Mouler.
  • Faire cuire 10 minutes à 210°c puis 30-35 minutes à 150°c. Laisser refroidir sur une grille. Ce cake est aussi bon frais que rassis.

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