Cake aux canneberges

Cake aux canneberges

Envie de dessert ou de douceur pour le thé, pas le temps? La simplicité même, 10 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson: le cake. Le bonheur…

Je suis désolée pour la photo, il a fallu que je la prenne rapidement hier soir avant que la famille termine le cake!

Accord met-vin: un thé Earl Grey

Cake aux canneberges
Author: Panier de Saison
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
Ingredients
  • 150 gr de sucre roux
  • 125 gr de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 200 gr de farine
  • 5 cl de kirsch
  • 1/2 sachet de levure
  • 125 gr de canneberges séchées
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre et les oeufs au fouet. Ajouter d’un coup la farine et fouetter jusqu’à ce que le mélange paraisse assez mousseux. Ajouter la levure.
  2. Beurrer légèrement un moule à cake.
  3. Ajouter les canneberges à l’appareil à cake et bien mélanger à la maryse. Mouler.
  4. Faire cuire 10 minutes à 210°c puis 30-35 minutes à 150°c. Laisser refroidir sur une grille. Ce cake est aussi bon frais que rassis.

 

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