Légumes grillés à l'italienne 2

C’est la recette des légumes verts que je crois que je préfère par dessus toutes! C’est peu dire, tellement je cuisine de légumes verts au grand dam de Jeff et de son fils, et tellement je sur-adore cela…

Celle-ci, justement: de la saveur de confit, une pointe acidulée, du croquant et de la légèreté… Les légumes grillés, ainsi faits, c’est une tuerie.

Légumes grillés à l'italienne 3

En plus, c’est une recette très simple, qui ne demande pas de temps de préparation ni de temps de surveillance. C’est pourquoi je te la donne juste au matin du week-end, pour que tu puisses accompagner de légumes ton carré d’agneau, ton poulet rôti ou tout simplement ton rosbif du dimanche.

Légumes grillés à l'italienne 1

ps: le we prochain, promis, a dit la météo, il fait beau! OUF…

 

 

Légumes à l’italienne grillés au four
Author: Panier de Saison
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • 1 petite botte d’asperges vertes
  • 1 courgette
  • 2 branches de celeri
  • 3-4 oignons blancs
  • 25g de roquette
  • 2-3 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 1/2 citron jaune
Instructions
  1. Préchauffer le four sur grill.
  2. Laver, couper les légumes en bâtonnets. Les mélanger à la roquette, à l’huile, saler, poivrer. Tu peux faire cette étape dans un saladier, tout bien mélanger puis étaler sur une plaque allant au four.
  3. Enfourner 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient grillés.
  4. Servir avec un trait de citron jaune.

Laisser un commentaire

4 Commentaires

  • Ca , c’est le bonheur absolu! Les légumes à l’huile d’olive confit au four, je le fais avec pleins de légumes différents en fonction des saisons. Et avec l’arrivée de l’été(bon, là, avec le temps, on est même pas sûr d’être au printemps!), on va avoir pleins de bons légumes gorgés de soleil pour décliner ta recette!
    Merci.

  • @Ingrid: c’est le grand avantage de ce genre de recettes, elle se décline au fil des saisons… et c’est toujours bon.