Il est rare que j’ai très envie de chocolat, mais je fais une exception pour les gâteaux au chocolat. J’ai réalisé celui-ci très rapidement, car les envies, cela n’attend pas. Il mêle du chocolat noir et du chocolat au lait, mon amour du chocolat ayant des limites à ne pas dépasser : celle de la force du chocolat noir. Je l’ai surmonté d’un peu de noix de coco râpée pour avoir du croustillant en plus.
J’aime beaucoup les fondant, qu’on confond souvent avec les mi-cuits que je n’aime pas. Manger de la farine pas tout à fait cuite ne me motive pas. Par contre, les fondant, ce sont des gâteaux qui n’ont presque pas de farine et qui sont cuits. Tu peux les cuire dans un moule classique, rond, mais j’aime bine les présenter en carrés, petits, tant ils sont riches.
Je le dégusterais bien avec une glace à la vanille pour faire la totale exotique, et bien sûr un petit thé.
Fondant au chocolat au croustillant de coco
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g chocolat au lait
- 50 g farine de blé T55
- 5 œuf (s)
- 65 g sucre en poudre
- 125 g beurre 1/2 sel
- 50 g noix de coco râpée
- 1 c. à café huile neutre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux. Mélanger.
- Battre les oeufs, le sucre, incorporer la farine.
- Incorporer le chocolat fondu à ce mélange.
- Huiler légèrement un moule rectangulaire. Verser la pâte dans le moule, parsemer de noix de coco, cuire le tout 18 minutes.
- Laisser tiédir avant de couper et déguster.
Waouh la tuerie, ça remonte le “moral météo” même si ce matin on se lève avec un beau soleil !
C’est le genre de recettes qui fait fureur chez moi, les enfants n’y résistent pas et mon chéri encore moins. Et j’avoue qu’aujourd’hui, j’ai bien besoin d’un remontant avant l’entretien de cet après-midi, qui s’annonce rude! Double part pour moi!
@Philo: oui, c’est rageant de se lever au soleil pour bosser alors que le soleil a totalement manqué pendant le repos 🙁
@Ingrid: alors je croise les doigts 😉
Et je te lis en écoutant la pluie…..vite du chocolat!….