4 épices

Composé de cannelle, clou de girofle, noix de muscade et poivre noir, avec parfois une touche de gingembre, ce mélange d’épices, condiment de la cuisine française est utilisé grandement dans les recettes de charcuterie. Le 4 épices fait en effet merveille avec le porc, les légumes et les viandes blanches comme la volaille qu’elle relève et adoucit.