C’est la recette facile et caramélisée des courges confites qui me tente en ce moment. C’est vrai, quand on les voit apparaître sur nos étales, on pense tout de suite soupe en oubliant qu’elles peuvent aussi se cuire autrement et qu’en fait, elle seront un super légume facile à préparer. Juge plutôt:

Courge musquée confite au four ©panierdesaison

Portions: 4  Préparation: 15 mn  Cuisson: 35 mn

INGREDIENTS

  • 1/2 courge musquée
  • 2 oignons
  • 2 branches de thym
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 belles pincées de fleur de sel

REALISATION

  1. Préchauffer le four à convection naturelle 200°c
  2. Éplucher la courge et les oignons. Couper la courge en morceaux grossiers, les oignons en 8. Les verser dans un grand plat à gratin.
  3. Rincer et ajouter les branches de thym, la fleur de sel, arroser d’huile et mélanger le tout.
  4. Cuire tel quel 35 minutes à mi-hauteur du four.

 

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