Je t’invite comme d’habitude, à mon déjeuner avec cette salade simple à réaliser en 5 minutes. Saine, ma salade de crevettes, truite fumée, avocat et pamplemousse te fera un plat complet.
Je ne vais toujours pas être super bavarde… Mais je tenais à partager ma salade colorée d’hier, dégustée pendant le déjeuner: du pamplemousse, des crevettes, de la truite fumée (j’utilise toujours de l’Ovive, mais cette fois-ci en émincés nature, c’est une nouvelle découpe), de l’avocat, de la salade et de la coriandre fraîche. Bisou et merci pour vos messages de soutien, vous êtes des amours.
Salade de crevettes au pamplemousse et à l’avocat
Une recette facile de salade en guise de plat complet et équilibré
Ingrédients
- 1 avocats
- 1 pamplemousses
- 12 crevettes roses cuites décortiquées
- 1 paquet truite fumée j'ai pris l'émincé nature d'Ovive
- 50 g pousses de salade
- 1 c. à soupe huile d'olive fruitée vert
- Fleur de sel
- 2 brins coriandre fraîche
Instructions
- Ouvrir l’avocat, ôter le noyau, découper des lanières et ôter la chair à l’aide d’une cuillère à soupe glissée entre la chair et la peau.
- Peler le pamplemousse à vif et détacher les suprêmes 'la chair du pamplemousse sans la peau).
- Presser le reste du pamplemousse au dessus d'un bol, saler, monter le tout en vinaigrette avec l'huile d'olive.
- Dans les assiettes, répartir la salade, les tranches d'avocat, les suprêmes de pamplemousse, les crevettes. Enrouler sur elles-mêmes les lanières de truite. Les déposer sur la salade.
- Parsemer de coriandre fraîche.
- N’assaisonner de vinaigrette au pamplemousse qu’au moment de passer à table.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
Hmmm ça sent les supers accords de saveurs ta petite salade, tout à fait le genre de petites choses colorées que j’adore faire le midi ! Je te pique aussi le porc au piment d’espelette de l’autre jour, moi qui suis capable de manger du piment d’espelette à la cuiller (oui…), ça m’a tapé dans l’oeil direct 😉 bises ! Mélo
Une salade gagnante qui ne fait pas regretter les plats mijotés 😉
Merci!