Je t’invite comme d’habitude, à mon déjeuner avec cette salade simple à réaliser en 5 minutes. Saine, ma salade de crevettes, truite fumée, avocat et pamplemousse te fera un plat complet.
![](https://www.panierdesaison.com/wp-content/uploads/2017/04/Salade-de-crevettes-et-truite-fumée-au-pamplemousse-©AnneDemayReverdy-31-780x1170.jpg)
Je ne vais toujours pas être super bavarde… Mais je tenais à partager ma salade colorée d’hier, dégustée pendant le déjeuner: du pamplemousse, des crevettes, de la truite fumée (j’utilise toujours de l’Ovive, mais cette fois-ci en émincés nature, c’est une nouvelle découpe), de l’avocat, de la salade et de la coriandre fraîche. Bisou et merci pour vos messages de soutien, vous êtes des amours.
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![Recette de salade de crevettes à la truite fumée, avocat et pamplemousse](https://www.panierdesaison.com/wp-content/uploads/2017/04/Salade-de-crevettes-et-truite-fumée-au-pamplemousse-©AnneDemayReverdy-21-500x500.jpg)
Salade de crevettes au pamplemousse et à l’avocat
Une recette facile de salade en guise de plat complet et équilibré
Ingrédients
- 1 avocats
- 1 pamplemousses
- 12 crevettes roses cuites décortiquées
- 1 paquet truite fumée j'ai pris l'émincé nature d'Ovive
- 50 g pousses de salade
- 1 c. à soupe huile d'olive fruitée vert
- Fleur de sel
- 2 brins coriandre fraîche
Instructions
- Ouvrir l’avocat, ôter le noyau, découper des lanières et ôter la chair à l’aide d’une cuillère à soupe glissée entre la chair et la peau.
- Peler le pamplemousse à vif et détacher les suprêmes 'la chair du pamplemousse sans la peau).
- Presser le reste du pamplemousse au dessus d'un bol, saler, monter le tout en vinaigrette avec l'huile d'olive.
- Dans les assiettes, répartir la salade, les tranches d'avocat, les suprêmes de pamplemousse, les crevettes. Enrouler sur elles-mêmes les lanières de truite. Les déposer sur la salade.
- Parsemer de coriandre fraîche.
- N’assaisonner de vinaigrette au pamplemousse qu’au moment de passer à table.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!
Hmmm ça sent les supers accords de saveurs ta petite salade, tout à fait le genre de petites choses colorées que j’adore faire le midi ! Je te pique aussi le porc au piment d’espelette de l’autre jour, moi qui suis capable de manger du piment d’espelette à la cuiller (oui…), ça m’a tapé dans l’oeil direct 😉 bises ! Mélo
Une salade gagnante qui ne fait pas regretter les plats mijotés 😉
Merci!