Vinaigrette à la crème et aux herbes

Par Anne Reverdy

vinaigrette aux herbes et à la crème, la recette

Chez nous, on adore les concombres. On adore également ce qui pique (mon pot de sauce chili hot hot prend de sacrées claques, je ne te dis pas) ou ce qui est fortement vinaigré. D’ailleurs, pour enfoncer le clou, les concombres, je les fais dégorger avec du vinaigre et une pincée de sucre. C’est plus efficace que le sel, ta recette n’est pas salée à mort et en plus, cela régale tous les amateurs de sensations fortes de la terre 🙂

Je fais donc régulièrement cette sauce vinaigrette à base de crème fraîche, avec force vinaigre pour les concombres. Tu peux également l’utiliser sur des viandes ou avec du poisson.C’est excellent avec les côtes d’agneau!

vinaigrette aux herbes et à la crème, la recette

Vinaigrette à la crème et aux herbes

Entre la crème et la vinaigrette, un sauce que ma grand-mère faisait souvent pour les asperges
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Temps de préparation 10 min
Type de plat Sauce
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Dissoudre le sel dans le vinaigre. Poivrer.
  • Monter avec l’huile et la crème. 
  • Ajouter les herbes. 
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