Tu as des restes de ratatouille? Tu as des restes de pâtes? Et si tu faisais des timbales de pâtes à la ratatouille?
Cette recette de timbale de pâtes à la ratatouille et au fromage est une commande de l’équipe Bel (la marque de fromage). Nous nous étions penchés sur le problème habituel en cuisine: que faire des restes? A part manger froid la ratatouille pour laquelle j’ai eu les yeux plus gros que le ventre, à part la masquer très classiquement dans les plis d’une omelette, qu’est-ce que je pourrais en faire d’autre?
Et il n’y a pas que la ratatouille dans l’histoire: les restes de pâtes, le riz, les pommes de terre, pour lequel de ces aliments tu as eu la main trop lourde au moment de les cuire?
Du coup, j’ai fais doublon: ratatouille et pâtes… je me suis vue mère de dix enfants! Alors, pour ne pas jeter, ce que je déteste, j’en ai fait des timbales de pâtes à la ratatouille et au fromage (du Leerdammer® de Bel du coup).
Timbales de pâtes à la ratatouille et au fromage
Ingrédients
- 100 g fromages râpé, ici c'est du Leerdammer® Original
- 400 g ratatouille
- 200 g pâtes italiennes cuites, des fusilli ici
- 1 c. à soupe huile d’olive
Instructions
- Huiler 8 petits moules à muffins ou de petits ramequins allant au four.
- Râper le fromage Leerdammer® Original sur une râpe à gros trous. Mélanger les pâtes, le fromage et la ratatouille. Rectifier l’assaisonnement si besoin en sel.
- Répartir le mélange dans les moules ou ramequins en tassant bien.
- Cuire au four 25 minutes. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
- Cette recette se déguste chaude ou froide avec un peu de salade pour un repas végétarien équilibré.