Sauce Caramel Beurre Salé

Par Anne Reverdy

sauce caramel beurre sale

Tu aimes le caramel, autant que moi, surtout quand il est au beurre salé? Eh bien voici ma recette rapide et facile qui va devenir ta recette rapide et facile.

Une petite note de gourmandise, juste avant le week-end, histoire d’oublier que la tour Eiffel a la tête coupée par les nuages et que la lumière est un peu… nocturne. Fais toi des crêpes à la banane et nappe-les de cette sauce au caramel ou ajoute une note caramélisée à ton gâteau en chocolat!

Cette sauce va bien entendu sur beaucoup, mais alors beaucoup de petites choses agréables: des brioches, des gâteaux, en zébrures dans ta mousse au chocolat juste avant de la faire prendre, sur une poire pochée, dans ton yaourt, sur tes pa,cakes, et j’en passe. Et elle se mange aussi à la cuillère, comme cela, en grand gourmand.

Si tu es fana du caramel, je te signale la crème anglaise au caramel beurre salé, une recette très chouette aussi…

sauce caramel beurre sale

Sauce Caramel Beurre Salé, la recette

La fameuse recette de la sauce caramel beurre salé pour les gâteaux et les glaces
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Cusine Française
Portions 6

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faire fondre et brunir le sucre dans une casserole à sec, sans rien d’autre (surtout pas d’eau, ce la n’aide à rien, cela retarde tout!).
  • Hors feu, ajouter le beurre et la crème.
  • Remettre sur le feu et tout en tournant, porter à ébullition jusqu’à ce que le caramel soit bien dilué dans la crème.
  • Cette sauce se conserve très bien dans des petits pots de verre, au réfrigérateur, pendant une bonne semaine, voire plus.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c’était!

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Evaluation de la recette




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